Deseta guščijada u Ostojićevu okupila 30 ekipa i podsetila na banatsko guščarstvo
U banatskom selu Ostojićevu u opštini Čoka deseti put je održana guščijada, manifestacija posvećena tradiciji uzgoja gusaka u Vojvodini. Kako prenosi Kurir, učesnici su govorili i o tome koliko je guščarstvo danas isplativo.
Prema pisanju Kurira, koji se poziva na snimak RTV Info sa YouTube-a, na takmičenju se okupilo 30 ekipa. Nadmetale su se u spremanju jela od guščijeg mesa, iznutrica i masti, a na trpezi su bili paprikaš, perkelt, supe, pečeno meso, čvarci i podvarak od kiselog kupusa.
Manifestaciju je, navodi Kurir, organizovalo udruženje „Mađarski kulturni krug“. Cilj je da se ne zaboravi da je Srbija, pre svega Vojvodina, nekada imala razvijeno guščarstvo.
Žužana Varga rekla je da umesto patki drži guske, jer su po njenom mišljenju zanimljive i dobro čuvaju domaćinstvo. Kako je navela, ima 20 gusaka koje koristi za sopstvene potrebe, a deo proda.
Jedan od sagovornika iz Ostojićeva ukazao je na razliku u odnosu na susednu Mađarsku, gde su, kako je rekao, jata od 10 do 12 hiljada gusaka porodični biznis. Kod nas se, dodao je, menjala klima, a nedostajalo je i ljudi.
Isti sagovornik je naveo da je guščija jetra najveći prihod i da se u Srbiji prodaje jetra iz Mađarske po 6.000 dinara za kilogram. Prema njegovim rečima, malo ko to može sebi da priušti s obzirom na kupovnu moć, pa je reč o premijum brendu. Kurir u naslovu navodi cenu od 50 evra po kilogramu.
Ostojićevo danas ima 1.800 stanovnika, dok je posle Drugog svetskog rata, navodi Kurir, imalo 4.000. Meštani su se nekada bavili ovčarstvom, guščarstvom i tovnim govedarstvom.
Pratite Prestonicu na X-u@Prestonicars